Sebelumnyakita telah membahas apa itu pengelasan atau welding, dan juga bagaimana cara memilih mesin las terbaik. Mesin las adalah alat yang digunakan untuk menyambung material seperti besi atau logam agar menjadi kesatuan bentuk yang diinginkan sesuai fungsinya. Mesin las dibagi menjadi 2 jenis, yaitu mesin las karbit dan mesin las listrik.
Dimasa pandemi seperti saat ini, menjadi chef dadakan sepertinya jadi pilihan yang banyak dipilih teman-teman, pastinya Cooking Pan merupakan hal yang penting dalam memasak Ketika waktunya memasak, kita di hadapkan dengan berbagai pilihan material pan yang bisa digunakan. Ada banyak bahan yang tersedia namun ada dua diantaranya yang menjadi primadona bagi para chef yaitu pan berbahan Cast Iron besi cor dan stainless steel Baja tahan karat Mungkin beberapa dari kita masih belum begitu paham akan perbedaan antara Pan berbahan Cast Iron dan stainless steel ini. Banyak yang bahkan mengira kedua material pan ini sama, ternyata kedua bahan ini berbeda loh! Alat masak dengan material tertentu, dapat mempengaruhi cita rasa dalam suatu makanan. Keputusan antara keduanya bisa menjadi keputusan yang sulit. Ada penggemar berat di kedua sisi, serta artikel panjang yang menyatakan manfaat dari Cast Iron dan juga baja tahan karat stainless steel. Kami akan membandingkan berbagai fitur Cast Iron dan stainless steel - mulai dari konstruksi hingga cara membersihankan, untuk membantu kamu menemukan yang dibutuhkan dapur kamu. Cast Iron dan stainless steel memiliki banyak kesamaan - keduanya tahan lama, serbaguna. Kali ini kita akan membahas tentang kedua material alat masak ini, mana sih sebenarnya yang paling Aman dan bagus untuk digunakan di dapur kamu? Tentang material / bahan Peralatan masak dari Cast Iron cor memiliki sejarah panjang dan sebenarnya masih diproduksi dengan cara teknologi yang relatif rendah. Pada dasarnya, besi cor cair merupakan campuran besi dengan kandungan karbon setidaknya 2-4% lalu dituangkan ke dalam cetakan lalu dibiarkan mendingin dan mengeras. Setelah diekstraksi, besi dituang, dihancurkan, dipoles, dibilas, dan seringkali dilapisi dengan lapisan enamel. Baja juga merupakan paduan besi, tetapi baja dengan karbon kurang dari 2%. Setidaknya 10,5% kromium dan seringkali ada beberapa elemen lain ditambahkan ke baja biasa untuk menghasilkan stainless steel yang tahan terhadap korosi dan karat, tidak reaktif dapat digunakan dengan hampir semua bahan, dan sangat tahan lama. Kebanyakan peralatan masak bukan hanya berbahan dari stainless steel. Karena stainless steel merupakan penghantar panas yang buruk, maka biasanya pembuatan stainless steel dipadukan dengan penghantar panas lainnya, seperti aluminium atau tembaga. Ini ditempatkan di inti atau di bagian bawah wajan, atau dapat dilapis dalam lapisan tiga lapis atau 5 lapis juga disebut pelapis, yang merupakan fitur dari banyak merek peralatan masak berkualitas tinggi. Seperti contoh diatas, ini adalah Produk All clad kami. All clad ini adalah alat memasak dengan bahan premium yang dijamin membuat rasa makanan anda lebh enak dan memasak lebih nyaman! Perbedaan Saat Memasak Panci Cast Iron harus dipanaskan terlebih dahulu sebelum Anda mulai memasak. Ini mungkin memakan waktu cukup lama, karena bahan yang tebal cenderung tidak merata saat dipanaskan. Saat memasak, yang terbaik adalah mulai dari api rendah-sedang dan meningkat secara bertahap. Namun, setelah panci Cast Iron dipanaskan dengan benar, ia dapat mempertahankan panasnya dengan sangat baik. Untuk alasan ini, Cast Iron sangat ideal untuk memasak lambat, rendah, seperti memanggang. Ada makanan tertentu yang tidak bisa dimasak dengan baik menggunakan Cast Iron, contohnya seperti saus tomat dan anggur, karena permukaan Cast Iron akan bereaksi jika dimasak dalam waktu lama. Meskipun ini tidak berbahaya, ini bisa memberi rasa logam pada hidangan Anda. Makanan berbau, seperti ikan atau hasil laut lainnya, juga tidak dianjurkan. Karena Cast Iron tidak boleh digosok/ ada gesekan benda besi, rasa makanannya dapat menempel pada Pan. Jadi, saat kamu memasak fillet salmon hari ini, kamu mungkin akan tidak suka jika rasa salmon akan ada pada hidangan roti jagung kamu setelahnya. Memasak dengan stainless steel, di sisi lain, sangat mudah. Bila digunakan sebagai permukaan luar peralatan masak - dikombinasikan dengan aluminium atau tembaga. Panci stainless steel memanaskan dengan cepat, mendistribusikan panas secara merata, dan dapat digunakan untuk memasak bahan apa pun di dapur kamu. Cara terbaik untuk memasak dengan stainless steel, wajan harus dipanaskan terlebih dahulu dengan api sedang selama beberapa saat. Cara mudah untuk melihat apakah wajan cukup panas adalah dengan menaburkan air - jika air membentuk manik-manik kecil yang melompati seluruh permukaan, kamu siap memasak. Keuntungan dari stainless steel adalah kamu dapat mengukur seberapa "anti lengket" yang kamu inginkan. Ingin membuat tumisan? tambahkan satu hingga dua sendok makan minyak. Dengan banyaknya fungsi panci stainless steel cocok untuk semua jenis masakan membuat saus , menumis sayuran, membakar kerang, dan hidangan sehari-hari dengan cepat. Perbedaan Saat Membersihkan Setelah setiap kali digunakan, wajan Cast Iron harus dibersihkan dan diminyaki atau dalam istilah kuliner metode ini disebut dengan Seasoning. Bagaimana cara seasoning ini? Pertama-tama gunakan tissue untuk menghilangkan sisa makanan dan minyak pada wajan cast iron. Kemudian bilas wajan dengan air panas/hangat. Keringkan wajan dengan menempatkannya kembali di atas api kecil. Setelah kering, tuangkan sekitar setengah sendok teh minyak dan gunakan tisu untuk menyebarkan minyak ke seluruh permukaan sampai sepenuhnya terserap oleh wajan cast iron. Meskipun Cast Iron tidak secara teknis perlu dibersihkan dengan sabun dan air, Cast Iron itu juga membutuhkan sedikit pemeliharaan. Cast Iron dalam kondisi baru, harus dicuci dengan air hangat dan sabun, pencucian awal diperlukan untuk menghilangkan kotoran atau zat apa pun yang mungkin tersisa dari proses pembuatan. Keringkan setelah pencucian jangan biarkan sampai ada air tergenang, karena Cast Iron cenderung cepat berkarat, dan mulailah membumbui Seasoning wajan dengan menyebarkan lapisan tipis minyak sayur, biji rami, atau minyak bunga matahari bekerja dengan baik melalui seluruh permukaan menggunakan tisu. Kemudian tempatkan wajan terbalik di rak tengah oven Anda, dan panggang di 375 ° Fahrenheit 100°C selama 30 menit atau satu jam. Lalu setelah itu bisa didinginkan dan disimpan pada tempat penyimpanan kamu. Tidak seperti cast iron, merawat stainless steel jauh lebih mudah. Cukup gunakan air sabun hangat dan spons lembut.. Keringkan peralatan masak Anda sepenuhnya sebelum disimpan atau digunakan. Nah, readers jadi begitulah perbedaan antara Cast Iron dengan Stainless steel, udah pada ngerti kan perbedaannya secara mendetail? Jadi udah tau dong mau pilih yang mana. Kalau kamu mau lebih mudah lagi dalam hal masak – memasak, bisa juga ni menggunakan Produk Andalan STC yaitu Produk All Clad. Pilihan Pan dan Pot nya di jamin premium Quality! Kamu ga perlu khawatir berlebihan wajan atau panci kamu akan mudah rusak dan susah dibersihkan. Produk Pan dan Pot All Clad nya STC terdiri dari 3 lapisan yang bisa membuat kegiatan memasakmu lebih Aman dan pastinya Nyaman! Kalau kamu sudah menentukan pilihanmu, apapun pilihan kamu baik Cast Iron ataupun Stainless Steel atau bahkan Tertarik dengan Produk All Clad kami, kamu bisa menemukannya loh di STC Indonesia! Tunggu apalagi? Ayo beli sekarang! Kamu bisa menemukan produk – produk kami di link berikut
StainlessSteel adalah baja yang kuat dan kokoh. Stainless Steel bukan konduktor panas dan listrik yang baik. Walau Stainless Steel baja yang keras dan kuat, tetapi dengan mudah di bentuk, seperti dipotong, ditekuk, diroll, dan sebagainya. Stainless Steel dapat ditarik oleh magnet Stainless Steel tahan akan korosi dan oksidasi.
Agustus 29, 2019 View 15856 Perbedaan Antara Stainless dan Besi Apa sih Besi Itu? Banyak orang yang belum tahu perbedaan dari stainless dan besi. Secara umum dua bahan material ini sama-sama memiliki fisik yang keras dan kuat. Namun jika kita memperhatikan lebih dekat lagi, banyak perbedaan yang signifikan. Sebelum mencari tahu perbedaannya, mari kita pahami dulu apaa itu stainless dan apa itu besi. Besi adalah logam yang berasal dari bijih besi tambang yang banyak digunakan untuk kehidupan manusia sehari – hari. Besi terdapat beberapa jenis yang dapat anda sesuaikan dengan kebutuhan anda, antaranya; Besi Hollow Besi Beton Besi Plat Besi CNP Besi UNP Besi Wiremesh Pengertian Stainless Steel Stainless adalah adalah paduan logam yang lebih disukai untuk membuat peralatan dapur, karena tidak mempengaruhi rasa makanan. Permukaan peralatan stainless steel yang mudah dibersihkan. Sering disebut juga dengan baja tahan karat karena sangat tahan terhadap noda berkarat. Stainless steel dapat bertahan dari serangan karat berkat interaksi bahan-bahan campurannya dengan alam. Stainless steel terdiri dari besi, krom, mangan, silikon, karbon dan seringkali nikel and molibdenum dalam jumlah yang cukup banyak. Untuk stainless yang biasa di gunakan untuk membuat furniture ialah stainless 201 atau 304. Karena kandungan dan kualitasnya yang bagus, dan cukup untuk menjadi material meja. Perbedaan stainless dan besi Stainless anti karat karena memiliki lapisan pelindung, sedangkan besi dapat berkarat. Stainless dari segi pewarnaan lebih terlihat bagus dan mengkilat, sedangkan besi biasa saja . Stainless dapat menggunakan finishing PVD Coating, sedangkan besi tidak. Tampilan stainless lebih elegant dan berkelas untuk di jadikan meja Namun untuk dibidang furniture, biasa menggunakan besi plat dan hollow. Mau tau contoh meja besi atau stainless? Bisa lihat langsung disini
Stainlesssteel pada dasarnya digolongkan menjadi tipe yang nempel magnet (ferritic, martensitic dan duplex) dan tipe yang tidak nempel magnet (austenitic) Menggunakan magnet untuk membedakan austenitic dari jenis lainnya Magnet bisa digunakan untuk memisahkan jenis austenitic dari jenis lainnya.
Posted by Amalia Posted in Pengenalan las Argon Posted on Buat kamu yang biasa bekerja di workshop maupun di proyek dengan pekerjaan - pekerjaan pengelasan besi/carbon MS/CS dan stainless steel SS mungkin udah nggak heran dan udah sangat akrab dengan las argon. Tapi mungkin masih ada teman - teman kita yang belum tahu tentang las argon, atau sudah pernah denger tapi ingin tahu lebih jauh, aku mau coba membahasnya. Mungkin kamu biasa pake las karbit, acetilin atau mungkin elektroda stick, mau tahu nggak bedanya dan alasan mengapa digunakannya las argon? Berikut ini adalah beberapa perbedaan dan alasan penggunaan las argon1. Perbedaannya dengan teknik pengelasan lain Sumber api , menggunakan sumber api yang berasal dari listrik yang dihasilkan oleh mesin las berupa travo inverter. Pada pengelasan karbit maka sumber apinya adalah gas yang dihasilkan oleh perendaman karbit, sedangkan pada las acetilin, gas acetilin digunakan sebagai bahan bakar untuk membuat sumber api. Sinar las, welder/operator las pada las argon wajib hukumnya pake kedok/masker safety pada saat melakukan pengelasan, ini disebabkan sinar yang dipantulkan oleh sumber api listrik sangat terang, makanya digunakan masker yang dilengkapi kaca hitam yang dirancang untuk mengurangi silau pada mata, supaya cairan logam bisa terlihat jelas supaya bisa diarahkan. Tanpa menggunakan masker las mustahil mendapatkan hasil pengelasan yang baik sesuai standar, yang ada mata kamu akan menjadi bengkak dan berair, serta terasa pedih. 2. Alasan penggunaan Bersih dibanding pengelasan acetilin, las karbit maupun elektroda, karena gas argon yang digunakan untuk mendukung proses pengelasan hampir nggak ada polusi, hanya mengeluarkan sedikit asap. Sedangkan pada material yang dilas hasil pengelasan pun bersih, karena pengelasan jenis ini tidak menimbulkan percikan logam maupun kerak. Rapih dan teliti, hasil pengelasan sangat mungkin rapi dan teliti, bisa menjangkau posisi sempit tanpa mengorbankan tampilan/perfomace, hasil pengelasan tetap bisa kecil dan lurus, dan bisa digunakan untuk material dengan ketebalan 50mm atau lebih sampai dengan 1mm bahkan yang lebih tipis lagi. Untuk pengelasan stainless steel SS, ini mungkin akan jadi alasan utama, karena las acetilin dan karbit tidak bisa digunakan buat ngelas SS, sedangkan las elektroda/stick masih bisa digunakan hanya untuk material dengan tebal 2mm atau lebih, itupun masih meninggalkan percikan yang kadang susah dibersihkan sehingga tidak disarankan untuk pengelasan pada material yang ada kontak langsung dengan produk farmasi, food & baverage dan kosmetik. Nah, sekarang udah ada gambaran yang lumayan jelas kan, perbedaan las argon dengan yang lain dan juga alasan pemakaian jenis las ini. Oh iya buat kamu yang mau ngasih masukan atau komentar, sok aja gak perlu ragu pumpung gratis, he.. he.. Mudah - mudahan bermanfaat.
. 73 362 438 374 100 341 92 100
perbedaan las besi dan stainless
